Kiállítók
21 Magyar Vendéglő
Békebeli magyar konyha a 21. századi módon: Minden hagyományos ízt szándékosan megőrizve, ételeink mégis könnyebbek a régimódi magyar ételeknél. Ehhez a legjobb alapanyagokat és a legújabb technikákat, eljárásokat alkalmazzuk. Mindezeknek köszönhetően reméljük sikerült létrehozni egy olyan magyar vendéglőt, ahol jól érezhetjük magunkat mi magyarok is, ahol felidézhetik a kedvenc régi ízeiket egy kissé izgalmasabb megközelítésben és mindezt egy kötetlen kényelmes hangulatban.
Ezzel a hangulattal és hagyományos ízekkel várjuk vendégeinket standunknál!
Konyhánkért Litauszki Zsolt kreatív séf felel, aki 10 éven át Ausztriában alkotott, több Michelin csillagos étteremben is dolgozott.
Anyukám mondta
"Mindketten Olaszba' dolgoztunk, mint főpincér és mint séf, és mint akik szeretnek ott. Az idők teltek, és arra gondoltunk egy kis két és fél éves New York-i kitérő után, hogy vár a haza, és jöttünk haza. Először sarok-bárt csináltunk, aztán sarok-pizzériát, aztán meg anyukám mondta éttermet."
A kemencés ügyek alap témák, mint egy jazz nótában az alaptéma, lehet rá jókat improvizálni,zöldséggel, hússal, hallal stb. Az ételek karaktere anyukám mondtás, anyukám mondta, hogy így kell csinálni, a húslevesbe a betétet, anyukám pedig olyan, mint a kiskegyed, vagy mint az öreg Küsmödi unokája a kis bice-bóca, sohasem téved.A kenyér annyira házi, mint a csigának a saját háza, este gyúrjuk, reggel sütjük, délben frissen tálaljuk. A dessszertek szintén háziasak, háziasan magyarok és háziasan olaszok.Anyukám mondta. Mamma ha detto fra l'altro.
Arany Kaviár Étterem
A tradicionális orosz és francia konyha értékeit közvetítjük magas fokú kulináris élményt nyújtva. Célunk a magyar gasztronómiai kultúra népszerűsítése, és színvonalának emelése.
Aranyszarvas
Az Aranyszarvas vendéglő hitvallása ötvözni a hazai és a nemzetközi gasztronómia legkifinomultabb technológiáit, teret adva a folyamatos fejlődésnek. A tökéletes csapatmunka eredményeként nincsenek felesleges formalitások, ahogy azt mottójuk is hangsúlyozza: nálunk nincs kompromisszum. Minőségi hazai alapanyagokból a modern konyhatechnológiát alkalmazva tökéleteset alkotunk vendégeinknek.
ARARAT
Prémium ital? OK!
A Prémium italcsoport egy életérzés: a prémium ital kifejezés nem mást jelent számunkra, mint tanúbizonyság tételét a minőség szeretetéről nap, mint nap, fáradhatatlan munkával, azonban annál nagyobb elkötelezettséggel. Valljuk, hogy meg kell találni életünkben a valódi értékeket, és ha megtaláltuk, ragaszkodni kell azokhoz. Legyen az ARARAT brandy, a királyi digestif, „az örmények legendás aranya” vagy belga likőrkülönlegességek (AFTER csokoládélikőrtől a Lilimus lime likőrig), orosz vodka, netán Ferrari olasz pezsgő, egész biztosan különleges élménnyel szolgálunk!
Badacsonyi KÖR
Badacsony négy meghatározó pincészete a borvidék megújulásának jelképeként közös szüretre készül, és a jövőben tervezett közös megjelenéseken túl egy közös rizlinggel kívánja megpecsételni együttműködési szándékát. Hazánkban még egy borvidéken sem volt példa arra, hogy a baráti gesztusként prezentált közös borokon túl, valóban piacképes közös termékkel lépjenek fel amúgy konkurensnek tűnő borászatok. A Badacsonyi Kör egy új generáció fellépésének egyértelmű jele, együttműködésüket elsősorban szellemi útkeresésnek, egyfajta borműhelynek szánják, hogy minél jobban megtalálhassa helyét Badacsony nemcsak a hazai borvidékek között, hanem a világban is. Ennek érdekében a hazai gasztro- és borkultúra újragondolását célzó borműhely elindítását kezdeményezik, ahol a választott tematika legkiválóbb hazai és külföldi képviselőivel fognak elmélyülni a terroir és a borkészítés, valamint a bor – étel harmonizálás rejtelmeiben, nemcsak elméleti, hanem sokkal inkább gyakorlati célzattal, összehasonlító kóstolók formájában. Értékteremtési koncepciójukban tehát a borfilozófia, a gasztronómia, megfelelő eredetvédelmi és minőségbiztosítási kritériumok meghatározása borvidékük számára találkozik a közös borkészítéssel és forgalmazással, valamint természetesen a borturizmussal. Nem titkolt céljuk, hogy a világ minden tájáról és persze hazánkból Badacsonyba látogató borértőknek olyan bortúra-kört kínáljon a Badacsonyi Kör, melyben a borvidék meghatározó pincészeteit ismerhetik meg a vendégek.
Baldaszti’s Cafe&Bar
Nyüzsgő, kozmopolita bár és nemzetközi bisztrókonyha a legkiválóbb minőségű alapanyagokból az Andrássy úton.
Baltazár Grill
A badacsonyi hegyoldalon fekvő Bazaltbor Badacsony Pincészet, borhotel és borkóstoló terasz épületegyüttesében a múlt és a jelen egységét testesíti meg. Legyen szó borról, borászatról, építészetről, a cél a tökéletesség, ezért a stílus és tradíció, technológia és szakértelem értékei valósulnak meg minden területen. A borfeldolgozó az „Év Épülete 2010” címet nyerte el - ipari épület kategóriában - a világ egyik leglátogatottabb nemzetközi építészeti portáljának választásán.
A Bazaltbor Badacsony Kft. pincészete a borvidékre jellemző fehérborok széles választékát kínálja, mint a Juhfark, Olaszrizling, Kéknyelű, Hárslevelű vagy a Szürkebarát. A 2009-es évjáratú Laposa Somlói Juhfark Cuvée-jét az EU elnökség borai közé választották. A XIII. Pannon Bormustrán a fehér csúcsborok kategóriájába választották a Laposa Rizling² 2010-es évjáratú borát, illetve a legjobb vétel kategóriában a Laposa Badacsony Pinot Gris Friss 2011 nyert díjat.
Bazaltbor
A Laposa márka a badacsonyi borvidék presztízsének helyreállítását tűzte ki céljául, a borászat hagyományait ötvözve a kiváló minőséggel és a kifogástalan stílussal. A Badacsonytomajra látogatók megcsodálhatják a nemzetközi építészeti díjat-Archdaily: 2010. év ipari épülete-nyert pincészetet, amely a legmodernebb technológiát és a tradicionális eljárásokat ötvözi.
Belaire Rose
A Konrády francia pékség és hentes-butik Konrády Zoltán, hedonista világpolgár gourmet mini-mekkái a MOM Parkban. A hentes-butik húsokat kínál - megalkuvás nélkül: Wagyu, Charolais, Omaha, USDA Prime fillet mignon, ribeye, New York strip steakeket, illetve a világ legjobb sonkájának választott Joselitót, amelyekhez ugyanitt minden kiegészítő - fűszer, olaj, tészta, mártás - is kapható. Francia pékségében a friss, fran cia bagettek, croissontok, angol bagelek és osztrák magos kenyércsodák mellett sajtkülönlegességek, antipastik, valamint Konrády Zoltán kedvencei, azaz kolbászok, virslik, Wagyu mini-burger várja a különleges ízekre vágyó vendéget.
Bock Bisztró
Bíró Lajos, a körúti vagány, a magyar bisztró mindenkori etalonja, ahol a magyar konyha fogásai értelmeződnek újra nap, mint nap, nemritkán polgárpukkasztástól sem visszariadva, de mindig szívvel, lélekkel, humorral és ötlettel. Fáradhatatlanul jókedvű, sokszor a nagyvonalúságban vázlatos kidolgozású ételek is jellemzik. De mindig valami alapvető tehetség, eredetiség sugárzik ezekből a fogásokból, nem mondhatnánk, hogy görcsös megújulási kényszer, mert mindez magától jön, és még élvezik is a készítők. 2011-ben elindult a világhír felé: már Koppenhágában is van Bock! Mi több, pár napja már Budán is.
Bock Pince Panzió
A Bock család 1850 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a Villányi borvidéken. A szőlőtermesztés jelenleg 140 hektáron történik. Az ültetvények nagy része a Villányi borvidék legjobb dűlőiben vannak (Jammertal, Kopár-dűlő, Bocor-dűlő, Csillagvölgy, Fekete-hegy, Ördögárok), ahol főként kék szőlőfajták teremnek. A zászlóvivő vörösborok mellett, a pincészet teljes borsort kínál a 22 szob ával rendelkező szállodájában, a Bock Hotel Ermitage-ban. A hotel részét képező Bock Óbor Étteremben pedig a sváb, a magyar és a nemzetközi konyha autentikus és különleges kreációival ismerkedhetnek meg a gasztronómia szerelmesei.
Borászportál
A Borászportál online bormagazin könnyed, izgalmas írásokkal, naprakész hírekkel látja el a hazai és nemzetközi borvilág iránt érdeklődő, a bor és az információ kulturált fogyasztására szomjas közönséget.
Borkonyha
A BORKONYHA nyitása több mint egy évtizedes álom volt. Bár szakmai utunk a Mágnáskert után kettévált a Bortársaság és a Bock Bisztró irányába, baráti és családi kötődésünk révén nem volt kérdés, ha lehetőségünk lesz, közösen nyitunk éttermet.
Működésében egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem ötvözeteként képzeljük.
Bortársaság
A Bortársaság magyarország egyik meghatározó borkereskedője 1993 óta. Tíz budapesti és öt vidéki borboltunkban több mint száz hazai és külföldi borászat minőségi boraiból, pezsgőiből, pálinkáiból válogathatnak az arra fogékonyak.
Boutiq'Bar
Boutiq'Bar Magyarország első gourmet koktél bárja, melyet tavaly a Drink International angol székhelyű on-trade magazinja beválasztott a világ legjobb 50 bárja közé.
Brunner méhészet
Kézműves mézek prémium minőségben. A budai- pilisi tájvédelmi területen kis mennyiségben fellelhető különleges fajta mézek tárházát nyújtjuk a kedves vásárlóknak. Szeretném megismertetni a budai-pilisi régióban termelhető különleges mézek íz világát, ,,Buda édes aranyát,,
Budai Pékség
A Városmajor közelében, a Maros utca 23-25. szám alatt található Budai Pékség hamar a környékbeliek törzshelyévé vált. Köszönhető többek között családias hangulatának és kézműves termékeinek. A hazai manufaktúrák közül a Marmorstein pékség, a Cserpes Sajtműhely és Jacques Liszt termékei a legkedveltebbek a boltban. A kitűnő minőségű kávéról egy észak-olaszországi családi műhely gondoskodik, melyet a helyben fogyasztás mellett elvitelre is kínál a hely. Finom pékáruinak egy része Franciaországból érkezik, a környék legnagyobb croissant választékával csábítva a vendégeket. Nagyobbik hányada pedig helyi cukrászdák, illetve sütödék válogatásaiból kerül az asztalra. Többnyire reggelizni járnak a kávézóba, de a tulajdonosok a főétkezésről is gondoskodnak gazdag szendvicsválasztékkal, salátákkal, piadinákkal és focacciakkal. A nyitvatartási idő hétköznapokon 7-19 óráig és szombaton 7-13 óráig tart.
Buddha-Bar
A gyönyörűen felújított Klotild Palotában, külön bejárattal a Váci utcáról nyílik a Buddha-Bar étterem, és a felette található lounge & bár.A 17 évvel ezelőtt alakult, és azóta a világ 15 országában jelenlévő, világszerte ismertté vált Buddha-Bar tavaly nyáron érkezett meg Budapestre Párizs, Dubai és Monte Carlo után. A hatalmas Buddha szobor, az ázsiai-csendes óceáni partvidék konyhájának (kínai, thai, indiai, japán, kaliforniai) fúziója, valamint az egyedi Buddha-Bar sushi kínálat szimbolizálja a hely szellemiségét. Az étterem felett található Buddha-Bar Lounge pedig minden érzékre ható környezete, vörösen világító üvegfelületei, süppedős kanapéi, saját rezidens DJ-i által kevert egyedi zenei világa, és egyedülálló koktélkínálata miatt közkedvelt.
Central European Wine Institute
A CEWI a legdinamikusabban fejlődő boriskola Magyarországon. Iskolánk a Wine and Spirit Education Trust akkreditált intézménye, mely full licencel indít képzéseket alap-közép és felsőfokon a szakmában dolgozók és a mindennapi borkedvelők számára egyaránt.
A CEWI (WSET APP 1278) komoly hazai és nemzetközi tapasztalattal rendelkező oktatói által közvetve és közvetlenül is segíti a magyar borágazat további kibontakozását és fejlődését. Oktatói között találunk, AIWS-t (nemzetközi borakadémikust), borászokat, szakújságírókat és kereskedőket is.
A bor a közös találkozási pont. Maga a kultúra, az élvezet, az elmélyülés, a szórakozás, az ismerkedés…az élmény.
Château Visz
A luxus hotel gourmet étterem konyháját irányító Huszák Zoltán művészete évek óta megigézi a kulinária szerelmeseit. Menüit művészi alkotásként tervezi: ételkölteményeiben mindaz, amit ízlelünk, orrunkkal, szemünkkel, fülünkkel érzékelünk, fontos szerepet játszik. Mesterszakácsunk képes a helyi íz világot a legmagasabb szinten egyedivé és megismételhetetlenné varázsolni. Séfünk kifinomult szakácsművészetével naponta változó, szezonális, regionális, friss alapanyagokból készülő 7 fogásos gourmet menüvel várja vendégeit minden évszakban. Friss fűszernövények, ehető virágok használata jellemzik az ételeket, többnyire a kastély saját fűszerkertjéből. A hagyományos és molekuláris technikák ötvözésével, a legmodernebb konyhatechnológiával izgalmas, egyedi fogásokat alkot. A kihagyhatatlan kóstoló menük, az ételkompozíciók mind-mind a magyar íz világra épülnek, melyekhez gourmet éttermünk étteremvezetője a könyék kitűnő pincészeteinek kiváló borait kínálja.
Chianti Étterem
Filozófiánk:
Egy vacsoránál épp oly fontos a hely meghittsége, az előzékeny szerviz, mint a felszolgált ételek tálalása
és kivételes zamata…
Mi, a Chianti csapata hisszük, hogy klasszikus szakértelemmel, kitartó odaadással, kifogástalan alapanyagokkal és színvonalas konyhával szórakoztató élménnyé nemesítjük az itt eltöltött időt.
Egyszerűen. Jót.
Costes Étterem
Az elmúlt években beindult hazai gasztronómiai fejlődés fordulópontja érkezett el 2010-ben, amikor a Ráday utcában található Costes étterem a Michelin kalauz elismerése nyomán Budapestet ténylegesen felrajzolta a világ kulináris térképére. Az étterem a számos hazai és nemzetközi elismerést egyetlen célkitűzés velejárójának tartja: a vendégek elvárásainak a túlszárnyalása. Ebbe az étterembe nem naponta kell járni, de legalább egyszer mindenképp érdemes kipróbálni – legyen ez az alkalom egy születésnap, egy évforduló, vagy egy fontos üzleti ebéd. A műalkotásnak is beillő ételeket gondosan válogatott borok egészítik ki, hogy az élmény valóban feledhetetlenné váljon. Ezekből az ételekből ad ízelítőt a Gourmet Fesztiválon a Costes.
Csopaki Kódex
"Mi, a csopaki bortermelők közössége saját akaratunkból és közös elhatározásból létrehoztunk egy bortermelő kódexet, mely dokumentumban lefektettük a csopaki bor készítésének alapelveit és minőségi kritériumait."
A Csopaki Kódex egy védjegyoltalommal ellátott önkéntes eredetvédelmi és minőségbiztosítási rendszer. Megalkotásának célja a csopaki bor jó hírének és kiváló minőségének védelme. Maga a Kódex a hivatalos borvidéki eredetvédelmi szabályozás kiegészítése.
A két egymásra épülő rendszer együttesen hazánk borászatának legszigorúbb minőség- és eredetvédelmi rendszerét hívatott életre hívni, melynek középpontjában Csopak és történelmi fajtája, az olaszrizling áll.
Delizia Gourmet&More
A Delizia egy olyan prémium minőséget képviselő gourmet üzlet, mely kiemelkedően magas minőségű termékeinek és szolgáltatásainak köszönhetően valóban hiánypótló Magyarországon. Termékkínálatunkban ugyanúgy megtalálhatók az alapvető élelmiszerek (pék- és húsáruk, tejtermékek), a nemzetközi konyha fűszerei, sajt-, bor- és pezsgőkülönlegességek, sonka- és szalámispecialitások, szendvicskrémek, mint prémi um minőségű csokoládék, édességek, lekvárok és teák illetve számos más gourmet finomság. A világszerte népszerű és elismert márkák mellett a Deliziában magyar kézműves termékeket is kínálunk, melyek ugyanazt a kifogástalan minőséget képviselik, mint nemzetközi társaik. A Deliziában a szolgáltatások köre is átlagon felüli: rendszeres kóstolókkal, árubemutatókkal, valamint számos bio, tartósítószer-, glutén-, laktóz- és cukormentes élelmiszerrel várjuk kedves vásárlóinkat, emellett hidegtálak helyszíni fogyasztására, megrendelésére és házhozszállítására is van lehetőség.
Divin Porcello Sonkabár
Az ország első igazi hamisítatlan sonkabárja, ahol tényleg a sonkáké, szalámiké, felvágottaké, a sajtoké és természetesen a boroké a főszerep.
A meghitt hangulatú bárt a legkiválóbb magyar, olasz és spanyol termékek, e három nemzet borai, a figyelmes kiszolgálás, a havonta jelentkező tematikus estek és az egyedi design megoldások tették a hazai gourmet közönség és a turisták kedvelt helyévé.
A DiVin Porcello kínálatában olyan sonka különlegességek találhatók meg, mint az etyeki Sonkamester főtt-sült szarvasgombás sonkája, vagy a 24 hónapig érlelt Prosciutto Sauris Olaszországból és a világhíres szintén 24 hónapig érlelt Jamon Iberico belotta Andalúziából.
Divino Borbár
A kizárólag magyar borokat árusító Szent István téri borbár, a DiVino vállalása, hogy az OTP Gourmet Fesztiválon kínált ételek mellé minőségi és az ételekhez ízben passzoló borokat kínáljon a közönségnek, méghozzá fiatalos, formatervezett környezetben. Standunk a juniborászok tételeit árusítja, ami a 35 év alatti fiatal magyar borászokat jelöli. Még nagyobb választékkal és állandó üzletünkkel a Bazilikával szemben várjuk vendégeinket az év minden napján.
Élesztő - Kézműves Sörök
A Tűzoltó utcából nyíló Élesztő Közép-Európa legnagyobb multitap-bárja, ami a gyakorlatban annyit tesz, hogy tucatnyi kézműves sört csapolunk. De az Élesztő ennél jóval több: valóságos mellékutca, ahonnan gyors- és lakáséttermek, bárok, házisörfőző studió, hostel nyíilk. A magyar kézműves sör világából kiindulva új gasztronómiai világot szeretnénk feléleszteni, melyben a kompromisszummentes kézműve s hozzáállás természetes adottság - ráadásnak pedig ott van Magyarország italkultúrájának a krémje és a főváros legizgalmasabb vendéglátói irányzatai.
Erhardt Étterem
Az Erhardt egy családi étterem Sopronban. A Tűztorony szomszédságában várjuk vendégeinket hangulatos éttermi „szobáinkkal”, borospincéinkkel és tavasztól-őszig kerthelyiségünkkel. Szívesen ajánljuk étlapunkról mangalica steakünket, specialitás okat a Fertő-tó halaiból, kacsa – és liba ételeinket! A szezonális kínálat legfrissebb alapanyagaival, fűszernövényeivel dolgozunk. Konyhánkon a modern technológiát élvezettel használjuk. Fogásaink mellé a soproni borok széles választékát kínáljuk. Barátságos, felkészült személyzetünkkel és kilenc szobás panziónkkal együtt szeretettel várjuk Önöket Sopronban! Látogassanak el hozzánk és élvezzék a vidéki, családi vendéglátás minden percét!